EsChina Space

By Deja un comentario

Receta de revoltillo de cebollino chino

revoltillo cebollino chino

Para iniciar esta sección de recetas de platos caseros chinos, hoy quiero presentar un plato muy sencillo de preparar, pero que es delicioso y muy saludable. Además, estando en primavera es un plato muy adecuado, ya que es la época en que el cebollino chino es más sabroso y fresco.

El Cebollino chino

Antes de empezar quiero hacer una pequeña descripción del ingrediente principal, el cebollino chino (allium tuberosum) o como se llama en chino 韭菜 (jiucai). El cebollino chino que se suele recoger en primavera y es una plata muy próxima al ajo. De hecho las hojas del cebollino chino tienen un gusto intenso muy similar al del ajo, pero un poco más suave y no provoca mal aliento (por lo que es una buena alternativa al ajo). [Leer más…]

By 22 comentarios

Dónde comprar comida china y asiática en Barcelona

Supermercados Chinos Barcelona

En Barcelona cada vez hay más supermercados y tiendas donde uno puede comprar productos de alimentación asiática y en especial china. Antes de empezar nuestros talleres gastronómicos una de mis principales tareas fue la de encontrar los mejores lugares para comprar la materia prima. Este artículo es el resultado de mi investigación, ¡disfruta!

[Leer más…]

By

Talleres de degustación

curso cocina china barcelona

Nuestros talleres de degustación (o comidas privadas) nacen con la idea de ofrecer comida china (y asiática) casera de calidad y brindar la posibilidad de degustar platos que difícilmente se encuentran en los numerosos restaurantes chinos que se encuentran en Barcelona.

Te abrimos nuestra escuela de cocina y lengua situada en el corazón del barrio de de Poble Sec para que disfrutes de comida casera en un ambiente familiar. [Leer más…]

By

Talleres de Cocina China

curso cocina china barcelona

Próximos talleres de cocina china


No hay talleres programados

A principios del 2015 abrimos las puertas de nuestra casa para que la gente pudiera degustar otra forma de entender la cocina china. Curiosamente muchos de los asistentes se interesaron en aprender como cocinar los platos que ofrecíamos, por este motivo decidimos empezar este modesto proyecto. Después de mucho trabajo de investigación y preparación nos orgullece presentar nuestros talleres de cocina que, en nuestra opinión, son una experiencia diferente a lo que puedas estar acostumbrado.
[Leer más…]

By 3 comentarios

Operación verano: Cómo la comida china picante te puede ayudar a perder peso

comida china picante

En pocos días acaba el invierno y el verano está a la vuelta de la esquina. Muchos estarán empezando a pensar en como perder esos kilos de más acumulados durante los mese fríos y así lucir palmito. ¿Puede la comida picante ayudarte a reducir peso?

Sí puede….

Coincidiendo con la inauguración de nuestro nuevo menú picante, en el artículo hoy vamos a hablar de la comida china picante y los efectos beneficiosos que tiene para la salud. ¿Te animas a probarlo? [Leer más…]