Talleres de Cocina Privados

¿Estas buscando un plan alternativo para compartir con tu familia o amigos? Cada sábado al medio día abrimos nuestro local en Poble Sec para que tengas una experiencia diferente de forma privada y personalizada.

¿No te va bien el sábado? ¡Contacta con nosotros y propón un fecha!

¿Cómo son nuestros talleres?

Nuestros talleres de cocina no son impartidos por amantes de la cocina con un profundo conocimiento de la cultura y la gastronomía asiática. Al preparar e impartir nuestros cursos nuestros mayores objetivos son los siguientes:

• Platos Caseros: Los platos y recetas que enseñamos no son platos complicados que no vas a preparar nunca. Contrariamente, los platos son caseros y que se preparan comúnmente en los hogares. Nuestra intención es que lo que aprendas se útil y los platos los puedas incorporar fácilmente a tu dieta.

• Sin prisas: Debido a que estos talleres se imparten los sábados al medio día y el tiempo es menos limitado que los talleres públicos que ofrecemos entre semana. Por este motivo nos podemos tomar los talleres con calma permitiéndonos enseñar platos que requieren tiempos de preparación más largos.

• Grupos reducidos y privados: Para que nuestros talleres sean útiles queremos que tengas una experiencia cerca y que tengas ocasión de poner «manos en la masa», por este motivo los hemos limitamos a un máximo de nueve personas. Sin embargo para que puedas reservar un taller privado requerimos que seáis un mínimo de cuatro personas. Si no puedes convencer a tres más siempre puedes asistir a los talleres públicos (haz clic aquí para saber más)

• Talleres personalizados: A parte de ser talleres privados, intentamos que sean lo más personalizados posibles. Como más información nos des durante el proceso de reserva, más podremos adaptarlo a tus necesidades o gustos.

Tipos de Talleres

Los talleres privados están pensados para que sean mucho más personalizados por lo que puedes decidir que quieres aprender. A continuación puedes encontrar una descripción breve los talleres disponibles:

• Taller de Cocina China Vegetariana: Un curso adecuado tanto para vegetarianos o para cualquiera que quiera incorporar a su dieta nuevas formas de cocinar las verduras. Las recetas son sencillas y provenien de varias regiones de China. En este taller aprenderás a cocinar las verduras hervidas como se hace en sur del país, las verduras fritas como se preparan en el norte, una torta de patatas especialidad de las regiones montañosas del suroeste y la crepe china extendida por todo el país pero originaria de la zona costera del norte.

• Taller de Dumplings Chinos: Los dumplings o empanadillas chinas es uno de los platos más sabrosos y se preparan en infinidad de formas dependiendo de la area de China. El objetivo de este taller es que sepas preparar diferentes tipos de rellenos y que conozcas las diferentes formas de cocinarlas. Para ello aprenderás como preparar empanadillas al vapor y fritas. Además, como plato adicional te enseñaremos a preparar las verduras frías que se sirven normalmente para acompañar las empanadillas.

• Taller de Pasta China: La pasta es originaria de China y la gastronomía china no se podría entender sin las innumerables formas de prepararla ya sea de trigo o de arroz. Este taller tiene como objetivo introducir diferentes formas de preparar tanto la pasta de trigo como la de arroz con sencillas recetas para que las puedas incorporar a tu dieta.

• Taller de Comida Coreana y del Noreste de China: La gastronomía de Corea y del Noreste de China debido a su proximidad geografica son muy similares. Debido a que en estas regiones los inviernos son largos y tradicionalmente el acceso a comida fresca era complicado, la gastronomía se caracteriza por el uso de verduras fermentadas y/o deshidratadas, siendo el Kimchi (o paocai) la más común. En este taller aprenderás como se preparan algunos de los platos más famosos como el arroz frito estilo coreano, la barbacoa coreana y las verduras frías en vinagre de arroz.

• Talleres Avanzados: Si previamente has asistido a uno de los talleres anteriores (también abiertos de forma publica) y te has quedado con ganas de más, te ofrecemos la posibilidad de ir más allá y experimentar con un poco más complejas. No solo esto, también podrás aprender también como preparar en tu casa el Kimichi (curso de cocina coreana avanzada), el tofu blando (curso de comida china vegetariana avanzada) o los baozi o panecillos rellenos (curso de dumplings chinos avanzado).

• Otros talleres: Si no te convencen los cursos anteriores y quieres algo aún más personalizado. No hay problema, ya que te ofrecemos la posibilidad de diseñar tu propio taller exclusivo para ti. Simplemente, antes de reservar el curso elige uno o dos de nuestros platos que te interese aprender (puedes ver la lista completa aquí), nos lo escribes en la sección de comentarios del formulario de reserva y nosotros te prepararemos un menú acorde con tus preferencias.

Más que un curso de cocina

A parte de ser un curso de cocina personalizado, nuestros talleres ofrecen algo más:

• Introducción a los productos básicos de la comida china: ¿Has ido alguna vez a un supermercado de comida asiática? Si lo has hecho seguramente te hayas perdido con la cantidad de productos que no sabes que son ni como se usan. En todos nuestros cursos intentaremos darte unas pequeñas nociones de los productos básicos que vas a necesitar para cocinar y como elegir aquellos que son de buena calidad y adecuados para cada plato.

• Inmersión cultural: La gastronomía es una parte importante de la cultura de cualquier país. En nuestros talleres no sólo aprenderás a cocinar, sino que tendrás la oportunidad de conocer un poco más de la cultura y la forma de pensar de asía oriental y China.

• Resolvemos tus dudas: Al contrario de otros talleres o cursos de cocina que puedes asistir, nuestro compromiso contigo no termina con el taller. Durante toda la semana estamos abiertos al público (puedes consultar los horarios de apertura haciendo clic aquí) y puedes venir a consultar lo que sea. Por este motivo, si después de probar de hacer los platos en casa, te surge algun problema, siempre puedes venir a nuestro local y hablar con nosotros. Estaremos encantados de resolver cualquiera de tus dudas.

Nuestros compromisos

• Ingredientes frescos y de calidad: La calidad de la materia prima es esencial para nosotros y por este motivo la mayoría de ingredientes que utilizamos son frescos (comprados el mismo día) y de calidad. Además, siempre que podemos intentamos incorporar ingredientes de producción propia como conservas, tofu y/o verduras cultivadas.

• Los cursos son prácticos: Uno de las quejas más comunes entre la gente que asiste a otro talleres de cocina es que son poco interactivos. Hemos preparado el local y limitado el número de gente para que tengas ocasión de aprender practicando.

Lista de los próximos talleres de cocina privados