En China se consume mucha más verdura que en occidente y en cualquier comida nunca puede faltar al menos un buen plato de verduras.
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No hay talleres programadosDescripción del Taller
Este curso pretende introducir algunas de las verduras más utilizadas en China y las diferentes formas de cocinarlas. Aunque este taller está orientado a todo tipo de gente, los platos que introducimos son también aptos para vegetarianos (aunque no para veganos). Todos los platos son sencillos de preparar de forma que los puedas incluir (si quieres) en tu menú diario.
- Verduras frías de temporada: Dependiendo de la temporada enseñaremos a cocinar, la okra, la raíz de loto o las espinacas para que sean consumidas como un entrante frío.
- erduras fritas con setas: Las verduras fritas es la forma más común de cocinar las verduras en las casas del norte de China.
- Plato de tofu: Dependiendo de la temporada se preparará una receta u otra de tofu fresco.
- Crepe china: Aunque tiene cierta similitud a las crepes francesas, este es un plato salado y con sabores diferentes diferentes a su homologo occidental. La crepe china aunque originario del norte de China, ahora mismo es uno de los aperitivos más consumidos en todas las ciudades del país.
- Torta de patatas: Este plato aunque parecido a una tortilla no contiene huevo y es una especialidad de la provincia de Yunnan, una provincia montañosa famosa por su gastronomía y belleza y que limita con Tibet y Laos.
Los platos aquí descritos son indicativos, cada taller es diseñado minuciosamente dependiendo de los productos más adecuados para la temporada y la información que disponemos de los asistentes, por eso ninguno de nuestros talleres es nunca igual
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