A principios del 2015 abrimos las puertas de nuestra casa para que la gente pudiera degustar otra forma de entender la cocina china. Curiosamente muchos de los asistentes se interesaron en aprender como cocinar los platos que ofrecíamos, por este motivo decidimos empezar este modesto proyecto. Después de mucho trabajo de investigación y preparación nos orgullece presentar nuestros talleres de cocina que, en nuestra opinión, son una experiencia diferente a lo que puedas estar acostumbrado.
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Opiniones de nuestros talleres de cocina
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¿Cómo son nuestros cursos de cocina china?
Nuestros talleres de cocina son impartidos por amantes de la cocina con un profundo conocimiento de la cultura y la gastronomía china y asiática. Al preparar e impartir nuestros talleres nuestros objetivos son los siguientes:
- Platos Caseros: Los platos y recetas que enseñamos no son platos de alta cocina, sino platos caseros que se preparan en los restaurantes y hogares de las diferentes regiones de China. Nuestra intención es que lo que aprendas sea útil y los platos los puedas incorporar fácilmente a tu dieta. ¡No queremos que aprendas cosas que nunca vas a cocinar!
- Ingredientes frescos y de calidad: La mayoría de ingredientes que utilizamos son frescos (comprados el mismo día) y de calidad. Además, a veces también incluimos ingredientes de producción propia como conservas y verduras cultivadas.
- Sin prisas: Aunque la duración aproximada de los talleres suele ser de 3 horas, intentamos tomarnos todo el tiempo que sea necesario para completar el taller y adaptarnos al ritmo de los asistentes.
- Grupos reducidos: Para que nuestros talleres sean útiles creemos en la necesidad de una experiencia cercana y que puedas poner «manos en la masa» ¡Queremos que aprendas practicando! Por este motivo organizamos talleres en grupos reducidos a partir de tan solo 4 personas.
- Talleres personalizados: Tanto los eventos públicos como los talleres privados intentamos adaptarlos a los gustos de los asistentes. Toda la información que nos facilites durante el proceso de reserva nos servirá adaptar el taller a tus necesidades o gustos.
- Los cursos son prácticos: Muchos cursos o talleres de cocina suelen ser poco interactivos (las tareas se dividen o el profesor cocina los platos). Nuestro local y los talleres que solemos ofrecer están pensados para que tengas ocasión de aprender practicando.
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Más que un curso de cocina
A parte de ser un curso de cocina, nuestros talleres buscan algo más:
- Introducción a los productos básicos de la comida china: ¿Has ido alguna vez a un supermercado de comida asiática? Si lo has hecho es posible que muchos de los productos que se venden no sepas que son o para que se usan. En todos nuestros talleres intentamos hacer una pequeña introducción de los productos básicos para cocinar comida china para sepas qué y cómo elegir los productos adecuados.
- Inmersión cultural: La gastronomía es una parte importante de la cultura de cualquier país y en China especialmente. En nuestros cursos no sólo aprenderás a cocinar comida china, sino que tendrás la oportunidad de conocer un poco más sobre una cultura milenaria.
- Resolvemos las dudas que te puedan surgir: En EsChina Space no sólo estamos disponibles durante los talleres de cocina. Si después de probar de hacer los platos en casa o ir a comprar los ingredientes, te surge alguna duda, siempre puedes contactar con nosotros o visitarnos durante nuestro horario de atención al público.