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Descripción del Taller
El objetivo de este taller es introducir algunos de los ingredientes y platos comunes de la gastronomía tradicional China. El taller consta de tres partes:
- Taller para aprender a preparar dumplings (o ravioli) chinos
- Degustación de comida tradicional china
- Degustación de té chino
Taller de Cocina
En este taller se va a enseñar como se preparan los famosos dumplings chinos o jiaozi (饺子).
Se prepararán dos tipos de relleno y masa:
Cerdo con puerro con masa de espinacas
Ternera y zanahoria con masa de remolacha
Y se enseñara dos formas de cocción:
Herbidos
A la plancha
Degustación de cocina tradicional china
Para que los asistentes del taller puedan experimentar la cocina china tradicional se ofrecerá un menú de degustación:
Tiras de patata agripicantes
Estofado de col china a la taiwanesa
Sopa de wonton con florde lilia desihratada
Degustación de té chino
Para finalizar el taller se ofrecerá la oportunidad de ver como se elabora y degustar el té Oolong de Alishan.
Los platos aquí descritos son indicativos, cada taller es diseñado minuciosamente dependiendo de los productos más adecuados para la temporada y la información que disponemos de los asistentes, por eso ninguno de nuestros talleres es nunca igual
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