El tofu picante o Mapo Tofu (麻婆豆腐),es uno de los platos de tofu más famosos de la comida china y otra joya de la gastronomía de la provincia de SiChuan. Este plato se puede encontrar en casi cualquier restaurante de comida casera en China.
Aunque el tofu picante es un plato relativamente fácil de preparar hay algunos pequeños detalles importantes que marcan la diferencia en el resultado final.
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